什么是有機(jī)農(nóng)藥?
對采用有機(jī)耕種的農(nóng)民或園丁而言,“有機(jī)”的含義很廣泛,涉及農(nóng)藥、肥料和其他資材等很多方面。一般而言,有機(jī)農(nóng)業(yè)不涉及現(xiàn)代材料的使用,例如合成的農(nóng)藥或肥料。
全球各種認(rèn)證機(jī)構(gòu)以及美國農(nóng)業(yè)部都對用于有機(jī)農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)有機(jī)食品的資材建立了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。1995年4月美國農(nóng)業(yè)部國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)審議委員會(NOSB)將有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為“一種生態(tài)的生產(chǎn)管理體系,可促進(jìn)生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活性。它基于使用最少非農(nóng)資材和恢復(fù)、維持并增強(qiáng)生態(tài)平衡的管理實(shí)踐。”有機(jī)物質(zhì)檢查委員會(OMRI)則批準(zhǔn)并列出了可用于美國有機(jī)農(nóng)業(yè)和加工業(yè)的材料名單;兩份列表一份是有機(jī)產(chǎn)品列表,一份是可用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的通用材料列表。本文中談到的有機(jī)農(nóng)藥指那些被認(rèn)為可用于如NOSB所描述的有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的產(chǎn)品。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本情況
有機(jī)農(nóng)業(yè)依賴微生物降解(或者說分解)有機(jī)物釋放必要的礦質(zhì)營養(yǎng)給植物。這些必要的礦質(zhì)營養(yǎng)由土壤中的有機(jī)物質(zhì)釋放,一旦被植物吸收,就會通過光合作用與來自土壤的水分和來自空氣中的二氧化碳結(jié)合,使植物將空氣中的碳固定下來用于生長。
美國農(nóng)業(yè)部國家有機(jī)認(rèn)證計(jì)劃(NOP),其他一些認(rèn)證機(jī)構(gòu)和OMRI等組織會指定或推薦一些資材用于有機(jī)農(nóng)業(yè),同時(shí)也會禁用,限制或宣布廢棄一些資材,使其不得在用于有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。因此有機(jī)作物生產(chǎn)者在選擇資材時(shí)較傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)農(nóng)民受到更多限制。
有機(jī)農(nóng)藥的主要種類和市場規(guī)模
大體來說,有機(jī)農(nóng)藥包含的產(chǎn)品種類與傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥無異,主要包括殺螨劑、殺鳥劑、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、殺魚劑、滅鼠劑、殺貝劑、殺線蟲劑和一些植物生長調(diào)節(jié)劑。另外一些產(chǎn)品,包括如家庭清潔劑、除蟲菊酯、石硫合劑、沙巴藜蘆、大蒜、洋蔥、魚尼丁、番茄葉(壓碎的)、煙草水、鼻煙、魚藤酮、油和硫磺噴劑、爽身粉、肥皂水、大黃葉、大蒜和紅辣椒噴劑和綠薄荷噴劑等也被看做是有機(jī)農(nóng)藥。
理論上,有機(jī)農(nóng)藥的潛在市場在美國大約為每年10億美元,而全球的市值大概是美國的5倍。根據(jù)2007年美國農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù),在2007年,美國有9.22億英畝農(nóng)場,168.5萬個(gè)農(nóng)場,其中有132.8萬個(gè)可生產(chǎn)農(nóng)作物。使用化學(xué)制品防治作物或干草上害蟲的農(nóng)場有354357個(gè)、防治線蟲的有34992個(gè)、防治作物或果園病害的有97333個(gè)、防控雜草的有703884個(gè)??捎糜谟袡C(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)藥所能占據(jù)的美國市場或者全球市場的份額取決于諸多因素,比如防效、價(jià)格和實(shí)用性。
與有機(jī)農(nóng)藥相關(guān)的法規(guī)
全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度(GHS)由聯(lián)合國于2005年發(fā)布,是數(shù)十年工作的成果;這是一種國際危害通識方法,美國職業(yè)安全與健康管理局(OSHA)危害通識標(biāo)準(zhǔn)采用的就是GHS。
在美國,有機(jī)農(nóng)藥受國家和州政府管理。美國聯(lián)邦法規(guī)匯編中的聯(lián)邦殺蟲劑、殺菌劑和滅鼠劑條例(聯(lián)邦法規(guī)匯編第40章第170部分)由美國環(huán)保局強(qiáng)制執(zhí)行。美國農(nóng)業(yè)部國家有機(jī)認(rèn)證計(jì)劃(USDA NOP)管理經(jīng)NOP認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)中允許使用的農(nóng)藥。
美國農(nóng)業(yè)部國家有機(jī)認(rèn)證計(jì)劃規(guī)定,作物生產(chǎn)被NOP認(rèn)證為“有機(jī)”的其中一項(xiàng)要求即農(nóng)藥含有的活性成分必須是天然的,如果是合成的就必須在國家規(guī)定的目錄內(nèi)(聯(lián)邦法規(guī)匯編第7章第205部分,600-607頁)。所有惰性成分必須由美國環(huán)保署歸入表4(表4A或4B)。如果單獨(dú)評估且被列入NOP的國家認(rèn)證目錄,那么表3中的惰性成分也可允許使用。目前,美國相關(guān)機(jī)構(gòu)還未要求在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)出惰性成分的名字和比例。但是,惰性成分的總百分比必須注明。
通常,未列入國家認(rèn)證目錄,幾乎所有的合成農(nóng)藥都是禁止在有機(jī)農(nóng)業(yè)上使用的,而不出現(xiàn)在禁用目錄中,所有天然的農(nóng)藥都是允許使用的。列入目錄的合成農(nóng)藥用于病蟲防治必須嚴(yán)格遵守使用說明,在作物上使用可能還有更嚴(yán)格的限制。例如,硼酸僅限用于建筑害蟲防治,不能與作物接觸。
管理有機(jī)農(nóng)藥使用的非政府法規(guī)由一些為有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)民提供認(rèn)證的機(jī)構(gòu)開發(fā)和推廣。OMRI對符合NOP要求的農(nóng)藥進(jìn)行登記,包括由美國環(huán)保局免除 FIFRA登記的一些農(nóng)藥。根據(jù)M. J. Grieshop 博士提供的數(shù)據(jù)顯示,OMRI列出的農(nóng)藥中,大約62%是殺蟲劑,28%是殺菌劑,4%是除草劑,其他占6%。他指出有機(jī)除草劑包括柑橘油和其他香精油、檸檬酸/醋酸等,有機(jī)殺菌劑有硫元素、銅、礦物油、柑橘油等,生物制劑有木霉屬真菌、枯草芽孢桿菌和堆肥茶等。
使用有機(jī)農(nóng)藥防治有害生物的益處及該產(chǎn)業(yè)未來的前景
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,和所有有害物防治一樣,有害生物的有機(jī)防治的好處也是為農(nóng)民帶去更高的作物產(chǎn)量和更好的品質(zhì)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)中,基于天然物質(zhì)的農(nóng)藥常用來替代化學(xué)合成的農(nóng)藥。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心Franck E.Dayan和其他人表示,雖然有些殺蟲和殺菌活性的化合物成功轉(zhuǎn)用于更傳統(tǒng)的作物生產(chǎn)系統(tǒng)中,但好的天然除草劑卻一直缺乏。
與傳統(tǒng)合成除草劑相比,允許在有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用的天然除草化合物活性較弱,因此,用量也相對大一些。這可能對環(huán)境和土壤動(dòng)物群落和微生物產(chǎn)生不良影響,這與那些鼓勵(lì)開展有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的人士的目的和哲學(xué)立場背道而馳。有機(jī)農(nóng)藥的成本效益、防效、實(shí)用性將成為目前使用傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)民決定是否使用和改用有機(jī)農(nóng)藥的關(guān)鍵因素。