近日，歐盟委員會(huì)對(duì)食品中的多環(huán)芳烴（PAH）以及重金屬污染物法規(guī)進(jìn)行了更新和修訂。
根據(jù)近期的科學(xué)證據(jù)以及歐洲食品安全局（EFSA）食物鏈污染物專家組（CONTAM Panel）于2008年采納的意見，歐盟委員會(huì)決定將食品中四種多環(huán)芳烴（PAH）污染物的總量作為評(píng)價(jià)多環(huán)芳烴污染的其中一個(gè)指標(biāo)，這四種多環(huán)芳烴分別為：苯并（a）芘（benzo(a)pyrene）、苯并（a）蒽（benz(a)anthracene）、苯并（b）熒蒽（benzo(b)fluoranthene）和屈（chrysene），另一個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)為苯并（a）芘的含量，以確保之前得到的數(shù)據(jù)與以后數(shù)據(jù)的可比性。
同時(shí)，歐盟委員會(huì)還在官方公報(bào)中修訂了食品中苯并（a）芘以及幾類重金屬污染物的取樣方式和分析方法?！ ?/p>
此次兩項(xiàng)修訂的法規(guī)將于2012年9月1日生效。