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根據(jù)世界癌癥研究基金會(huì)的一項(xiàng)大型研究，地中海飲食能夠降低40%的患惡性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，因其富含各種營養(yǎng)，對(duì)健康具有明顯的益處，也包括降低中風(fēng)和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

于周一發(fā)表在《國際癌癥期刊》上的研究表明，地中海飲食能夠降低女性患雌激素受體陰性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這種絕經(jīng)后的疾病是無法通過激素治療的。

荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的Piet van den Brandt教授是這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，他說：“我們的研究能夠幫助闡明飲食模式對(duì)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的影響。”

“我們發(fā)現(xiàn)，地中海飲食和絕經(jīng)后女性患雌激素受體陰性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間有很強(qiáng)的聯(lián)系。這種乳腺癌的預(yù)后比其他類型的乳腺癌更差。”

研究人員在超過二十年的時(shí)間里對(duì)62573名年齡在55至69歲之間的女性進(jìn)行了檢測(cè)。她們都參與了這項(xiàng)荷蘭的定群研究（Cohort Study）。該研究關(guān)注飲食與癌癥，于1986年開始。研究人員追蹤她們的飲食，觀察她們遵守地中海飲食的嚴(yán)格程度。其中也有一些人攝入少量紅肉、糖和精糧，比如白面包和白米飯。

傳統(tǒng)上的地中海飲食也允許少量飲酒，但是因?yàn)榫凭侨橄侔┑娘L(fēng)險(xiǎn)因素，所以研究中的參與對(duì)象不允許飲酒。過去的研究表明，如果不飲酒的話，在英國每年可以減少1.2萬乳腺癌病例。

有3354名參與研究的女性患上乳腺癌，但其中1033人沒有被納入分析中，原因是她們有乳腺癌史或者飲食數(shù)據(jù)不全。研究人員分析了地中海飲食的不同成分，得出結(jié)論，堅(jiān)果與雌激素受體陰性乳腺癌的負(fù)相關(guān)性最強(qiáng)，其次是水果。

研究人員得出結(jié)論，假設(shè)因果性成立的話，如果所有人都采用最嚴(yán)格的地中海飲食方式，大約三分之一的雌激素受體陰性乳腺癌病例和2.3%的所有乳腺癌病例可以被避免。

他們說，研究結(jié)果在定群研究的元分析中得到了確認(rèn)。

世界癌癥研究基金會(huì)的研究資金負(fù)責(zé)人Panagiota Mitrou博士說這項(xiàng)研究非常重要。“因?yàn)槿橄侔┰谟浅Ｆ毡?，所以如果想要減少患病女性的數(shù)量，那么預(yù)防是關(guān)鍵。我們歡迎進(jìn)一步的研究，幫助我們更好地理解不同種類乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)因素。”

乳腺癌是英國女性最普遍的癌癥，每年新增5.3萬病例。發(fā)表在去年的美國臨床腫瘤學(xué)會(huì)會(huì)議上的一項(xiàng)小型研究表明，地中海飲食能夠防止乳腺癌復(fù)發(fā)。

“乳腺癌關(guān)愛”（Breast Cancer Care)組織的醫(yī)療主任Emma Pennery認(rèn)為該研究非常“有趣”。她說：“確診乳腺癌對(duì)人打擊巨大，這項(xiàng)研究進(jìn)一步證明，富含“好的”低飽和脂肪的健康飲食在降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)方面具有作用。”

“然而，雖然平衡飲食和定期運(yùn)動(dòng)等生活方式能夠降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但是無法完全預(yù)防。所以，對(duì)于女性來說，了解乳腺癌的癥狀非常重要，如果有任何擔(dān)憂的話，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)生。”

目前英國已經(jīng)建議心臟病患者采用地中海飲食法。英國公共衛(wèi)生署說，地中海飲食類似英國政府低糖、低脂、低鹽的官方飲食建議。